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阿胶的功效以及如何辨别真假

编辑:深圳市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:836           返回上页

阿胶是一种很出名的滋补品,女性食用阿胶好处多多,而且阿胶还有美容的功效,那么阿胶怎么吃最有效果呢?接下来和康乐顺餐饮一起去了解一下怎样用阿胶祛斑美容。

    一、怎样用阿胶祛斑美容
    1.阿胶羹
    材料:阿胶250克、黄酒250mL、冰糖250克、黑芝麻、核桃仁。
    做法:取阿胶砸碎后,加入黄酒浸泡1-2天,加入冰糖,水,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
    2.阿胶鸡蛋汤
    材料:阿胶10克、鸡蛋1个。
    做法:将阿胶用300毫升水煮溶,倒入搅匀之鸡蛋煮成蛋花汤,加少许食盐调服。有养血因、红润容颜功效。
    3.阿胶白皮粥
    材料:阿胶、桑白皮各15克,糯米100克,红糖8克。
    做法:将桑白皮洗净,人沙锅煎汁,取汁2次。糯米洗净,人锅内加清水煮10分钟后,倒入药汁、阿胶,粥熟后加入红糖调食。
    4.阿胶黄酒
    材料:阿胶250克、黄酒30毫升。
    做法:阿胶和黄酒置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙。

    二、食用阿胶有什么功效
    1.延缓衰老
    阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
    2.强筋健骨
    阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
    3.抗癌
    实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可**肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,**用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。
    4.提高免疫力
    阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者。
    5.美容养颜
    阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
    6.益智健脑
    阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,**大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

    三、如何识别真假阿胶
    1.闻气味
    驴皮胶有轻微的腥味,无皮臭味,甘平无毒;而用其他皮或工业下脚料熬出假胶有股臭味,如牛皮胶灼烧有浓烈的浊臭气,骨胶气微臭,明胶气微或有墨汁样臭味,杂皮胶灼烧有豆油香气等。
    2.看外形、色泽、透明度
    表皮呈棕色或棕黑色、平滑有光泽,对光照视边缘呈半透明,无异物者为真阿胶;假阿胶则断面乌黑或灰黑,如骨胶,表面不透明无光泽,有气泡所致的小孔洞,侧面有不规则的皱纹,牛皮胶其色黄明,故又称黄明胶等。
    3.看溶化性
    真阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物;假胶则不易溶化,有的还会出现絮状物等。
    4.拍打试硬脆度
    真阿胶坚脆易碎,用力拍打真阿胶,会碎裂成数块,夏天亦不湿软;假胶则较坚韧,不易打碎,甚至可弯曲,如牛皮胶质硬不易破碎。